Tacos de Arrachera

Estos rápidos y fáciles tacos estilo Sonora son perfectos para un almuerzo sencillo pero delicioso. El bistec marinado se combina con los sabores frescos y vibrantes del limón, el tomatillo y los cebollines asados, y servidos en tortillas Zero Net Carb Plain para una comida baja en carbohidratos.

Nuevo León
2 porciones
Dificultad: Fácil
59 mins

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Dificultad: Fácil
2 porciones
59 mins
350

hecho con:

Zero Net Carbs Original

Ingredientes:

8 oz bistec de falda de res, en tiras delgadas
2 cdas. jugo de limón recién exprimido
1 cda. adobo
¼ cdta. pimienta negra
1/8 cdta. sal
2 cdas. aceite vegetal, dividido
3 cebollines (enteros), picados
4 tortillas Zero Net Carb Original Guerrero®
2 cdas. salsa de tomatillo
2 cdas. cilantro picado
Rebanadas de limón, para servir

Cómo preparlo:

1. En un tazón grande, mezcla el bistec con el jugo de limón, el adobo, la pimienta y la sal. Cubre y deja marinar en el refrigerador por 1 hora o toda la noche.

2. En un sartén grande a fuego medio-alto, agrega 1 cucharada de aceite. Añade los cebollines y cocina, volteándolos ocasionalmente, de 3 a 5 minutos o hasta que estén ligeramente carbonizados. Deja enfriar un poco antes de picar.

3. Limpia el sartén y vuelve a calentar a fuego medio-alto. Agrega el aceite restante y el bistec sazonado. Cocina, mezclando ocasionalmente, durante 5 a 8 minutos o hasta que se dore uniformemente.

4. En un sartén pequeño a fuego medio, calienta las tortillas, volteándolas una vez, por 2 a 4 minutos o hasta que queden suaves.

5 Cubre las tortillas uniformemente con el bistec, los cebollines, la salsa de tomatillo y el cilantro. Sirve con las rebanadas de limón.

Consejo: Combina con tus ingredientes favoritos, son deliciosos con cebolla picada, rebanadas de aguacate, cebolla morada en escabeche y pico de gallo.