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Aguascalientes Cena Cerdo, Res

Tacos de Picadillo con Salsa de Tomatillo

Con Tortillas de Harina Caseras

  • Aguascalientes
  • 5 servings
  • ico Difficulty: Moderada
  • 30 mins

Con Tortillas de Harina Caseras

  • ico Difficulty: Moderada
  • ico 5 servings
  • ico 30 mins

Ingredients:

10 Tortillas Caseras Guerrero, calentadas
1 lb de carne de res molida
8 oz. de chorizo fresco
1 cebolla mediana cortada
2 dientes de ajo picados
1 lata (14 oz.) de jitomates cortados en cubitos
1 cdta. de comino
1 cdta. de cilantro
1 cdta. de orégano seco
1 cdta. de sal
1 cda. de chile rojo como ancho o guajillo, en polvo
1 taza de salsa de tomatillo preparada
Cebolla y cilantro picados

how to make it:

1. Cocina la carne y el chorizo a fuego medio en una sartén grande. Separa la carne molida con una cuchara hasta que se dore, cerca de 10 minutos. Escurre la carne en un plato con papel toalla; reserva dos cucharadas de grasa de la sartén y desecha el resto.

2. Agrega la cebolla y el ajo a la sartén, revolviendo hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Incorpora los jitomates, el comino, el cilantro, el orégano, el chile en polvo y la sal; revuélvelo todo con la carne cocida. Cocina 10 minutos a fuego lento para que todos los sabores se mezclen bien.

3. Sirve la carne sobre las tortillas con salsa de tomatillos. Cubre con la cebolla y cilantro picados.