Tacos de Lomo de Cerdo

Ingredientes:

8 Tortillas de Harina Guerrero
2 dientes de ajo picaditos
1 cdta. de orégano
1/2 taza de jugo de naranja
1 cda. de aceite
6 medallones de lomito de cerdo semiaplanados
2 pedazos medianos de chorizo (de 4 oz cada uno)
1/2 aguacate cortado en cubos
2 cdtas. de cebolla verde
4 cdtas. de queso azul desmenuzado

Cómo preparlo:

1. Mezcla el ajo, el orégano, el jugo de naranja y el aceite en un tazón. Marina los medallones de lomo de cerdo en un tazón por 10 minutos. Cocina los trozos de chorizo en una sartén a fuego medio; sácalos y pícalos bien.

2. En la misma sartén, sella a fuego alto ambos lados de los medallones de cerdo. Cubre la sartén, baja el fuego a medio y termina de cocinar.

3. Cuando el cerdo se haya cocinado, córtalo en cubos. Calienta las Tortillas de Harina Guerrero® en una plancha o sartén.

4. Reparte porciones iguales de chorizo y cerdo en las tortillas y agrega las cebollas verdes, el queso azul y el aguacate.

Sugerencia:
Deja la carne marinándose desde el día anterior para realzar su sabor.