Quesadillas Crujientes de Picadillo de Res

Ingredientes:

8 Tortillas Fresqui-Ricas Guerrero
3 tazas de carne molida
1 taza de queso cheddar
1 huevo batido
3 tazas de aceite vegetal

Cómo preparlo:

1. Vierte 1 1/2 pulgadas de aceite vegetal en una sartén de 3 pulgadas de profundidad y calienta a 320 ̊ F. Mantenlo tibio.

2. En un tazón pequeño, mezcla la carne de res molida y el queso cheddar para hacer picadillo. Reservar.

3. Coloca las 8 tortillas sobre una superficie limpia, con una separación de una pulgada entre sí. Con una brocha de hornear, unta huevo batido alrededor de los bordes. Distribuye el picadillo en porciones iguales en las 8 tortillas.

4. Dobla las tortillas a la mitad y presiona los bordes con un tenedor hasta que queden bien selladas. Delicadamente, coloca las quesadillas en el aceite caliente y fríe 3 minutos por lado o hasta que queden doradas.

5. Saca las quesadillas del aceite con una espumadera y colócalas en una bandeja con papel toalla para absorber exceso de grasa.

6. Sirve con tu salsa favorita en cuanto se hayan enfriado lo suficiente como para tomarlas con las manos.