Tostadas con Ensalada Rusa

Ingredientes:

6 Tostadas Caseras Amarillas Guerrero
3 1/2 tazas de papas hervidas y cortadas en cubos
2 tazas de vegetales mixtos (zanahoria y chícharos)
1/2 taza de mayonesa
1/2 taza de crema
1 cda. de jugo de limón
1 cdta. de sal
1 1/4 tazas de lechuga en tiritas

Cómo preparlo:

1. En un tazón, revuelve las papas, la mezcla de vegetales, mayonesa, crema, jugo de limón y la sal.

2. Coloca la ensalada a cada tostada y añade 1/4 de taza de lechuga.  Sirve con chiles en escabeche de lata (opcional).

Sugerencia:
Pica un poco de perejil y añádeselo a la ensalada.