Tacos Sudados

Ingredientes:

12 Tortillas de Maíz Blanco Guerrero
1 lb del relleno de tu elección

Cómo preparlo:

1. Sumerge las Tortillas de Maíz Blanco Guerrero en aceite caliente hasta que se ablanden, evita dejarlas crujientes; escurre.

2. Rellena las tortillas con tus ingredientes predilectos (papas fritas con chorizo; puré de papas; frijoles refritos; chicharrón en salsa verde; carne de res desmenuzada) y dóblalas a la mitad.

3. Llena una vaporera con 2 pulgadas de agua. Acomoda los tacos envolviéndolos con un trapo de algodón colocado adentro de la vaporera.

4. Tapa la vaporera y cocina los tacos hasta que se calienten y suden. (Si no tienes una vaporera, puedes envolver los tacos en un paño de algodón y colocarlos en una cesta). Servir caliente.

Sugerencia:
Los tacos pueden acompañarse con vegetales o una ensalada de nopales.