Sopa de Tortilla

Ingredientes:

1 paquete de Tortillas de Maíz Blanco Guerrero
4 jitomates
1 diente de ajo
1 pizca de mejorana
1/2 taza de queso rallado
1/4 taza de tripa de cerdo
2 chiles ancho sin semillas
1/4 taza de crema agria
1 aguacate
2 cdas. de consomé de pollo en polvo
1 cda. de pimienta
Aceite de cocinar

Cómo preparlo:

1. Pon a cocer los jitomates en agua y agrégalos a una licuadora con el ajo y la mejorana; licúalos y cuando esté todo mezclado, pon esta mezcla a hervir con el consomé de pollo en polvo y la cantidad deseada de agua para hacer el caldo.

2. Corta las Tortillas de Maíz Blanco Guerrero® en tiritas o cuadritos y fríelas ligeramente. En otra sartén, fríe los chiles anchos sin semillas. Coloca las tortillas en un tazón y agrega el caldo caliente. Adorna la sopa con crema agria, chiles ancho fritos, chicharrón de cerdo, aguacate y queso rallado.

Sugerencia:
Cuando estés cocinando el caldo, agrega una hoja de epazote para realzar el sabor.